Tout commence avec fraîcheur, ingrédients de qualité

When the craving for Italian food strikes, there’s only one name to remember: Brama. In Italian, “Brama” means craving, and we’re here to satisfy yours with authentic, mouthwatering dishes crafted from the finest ingredients.

Whether it’s the aroma of freshly baked pizza or the rich, comforting flavors of handmade pasta, Brama is the answer to your Italian food desires. Looking forward to share our passion with you!

Grazie Mille.

ANTIPASTI

FESHLY CRAFTED SIGNATURE ITALIAN APPETIZERS

ARANCINI

CHAMPIGNON, TRUFFLE, CACIOCAVALLO,
ARABIATTA, PARMIGIANO REGGIANO

$16

POLPETTE

BOULETTES DE VEAU BRAISÉES,
TOMATE, BASILIC

$18

TARTARE DE SAUMON

AÏOLI ÉPICÉ AU POMME VERTE,
CONCOMBRE, CELERI, ANETH, CROSTINI

$21

BURRATA

POIRES GRILLÉES, TOMATES, OIGNON
ROUGE, OLIVES SICILLIENNES, PROSCIUTTO
PAIN GRILLÉ

$26

PIEUVRE GRILLÉE

POMMES DE TERRE GRELOT, OIGNONS
CARAMÉLISÉS, OLIVES VERTES, TOMATES
CERISES, AÏOLI AUX OLIVES, ANETH

$28

CÔTELETTES D’AGNEAU

SAUCE BÉARNAISE, GARNIE DE CHOUX
DE BRUXELLES, RAISIN, CITRON

$29

INSALATA

FRESHLY CHOPPED INGREDIENTS WITH OUR SIGNATURE HOUSE DRESSINGS

CÉSAR

LAITU ROMAINE, PANCETTA CROUSTILLANTE, CROUTONS,
PARMIGIANO REGGIANO

$16

CHOU FRISÉ

BETTERAVES, PACANES RÔTIES AU BEURRE,
POMME, FROMAGE DE CHÈVRE, CHOU FRISÉ, MENTHE,
VINAIGRETTE AUX AGRUMES

$18

RADICCHIO

RADICCHIO, CHICORÉE, ÉPINARDS,
  OIGNON ROUGE, CANNEBERGES, CAROTTES,
  AMANDES RÔTIES AU BEURRE,
  VINAIGRETTE RICCOTA CITRON

$19

PIZZAS

HOMEMADE ARTISANAL DOUGH AND HAND TOSSED TO PERFECTION

MARGHERITA

FIOR DI LATTE, BASILIC FRAIS, HUILE D'OLIVE,
SAUCE TOMATE, PARMIGIANO REGGIANO

$19

PEPPERONI

PEPPERONI, SAUCE TOMATE,
MOZZARELLA

$20

AMERICANA

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, PEPPERONI,
POIVRONS RÔTIS, CHAMPIGNONS

$22

SOPPRESSATA

BACON FUMÉ, QUATRE FROMAGES,
CHAMPIGNONS, OLIVES VERTES,
OIGNONS CARAMÉLISÉS, SAUCE TOMATE

$23

MORTADOLCE

FROMAGE OKA, MORTADELLE, MIEL,
PARMESAN AUX HERBES ÉPICÉES, PISTACHES

$24

QUATTRO FROMAGGI

MOZZARELLA, FROMAGE SUISSE,
CHEDDAR, CACIOCAVALLO, PROVOLONE,
PARMIGIANO REGGIANO, OIGNONS CARAMÉLISÉS,
ROQUETTE, BALSAMIQUE

$22

SALSICIA

SAUCISSE ÉPICÉE, SAUCE TOMATE FIOR DI
LATTE, OGNIONS CARAMÉLISÉS,
POIVRONS, OLIVES, MIEL

$23

PROSCIUTTO

MOZZARELLA, ROQUETTE, SAUCE TOMATE,
HUILE D'OLIVE, PARMIGIANO REGGIANO

$23

FUNGHI

MOZZARELLA, PÂTE D'HERBES ÉPICÉES ET
PARMIGIANO REGGIANO, CHAMPIGNONS CREMINI,
RICOTTA À LA TRUFFE, FIOR DI LATTE
LATTE

$25

PASTA

SIGNATURE PASTA CREATIONS HAND-MADE DAILY

FETTUCCINE ROSÉE

FIOR DI LATTE, SAUCE TOMATE CRÉMEUSE,
BASILIC FRAIS

$23

PAPPARDELLE À LA BOLOGNAISE

SAUCE À LA VIANDE MIJOTÉE, BASILIC
FRAIS, PARMIGIANO REGGIANO

$25

CAVATELLI

CAVATELLI À LA RICOTTA ET JOUES DE BŒUF BRAISÉES, SAUCE AUX CHAMPIGNONS ET TRUFFES, FIOR DI LATTE

$26

MAC ALLA GIGI

CHAMPIGNONS, PANCETTA, VIN BLANC,
AIL, OIGNON VERT, SAUCE ROSÉE

$27

LINGUINI AL POLLO

ALFREDO CRÉMEUX, BACON, POULET,
PARMESAN, PERSIL, POIVRE NOIR,
VIN BLANC, AIL

$29

GNOCCHI CON PANCETTA E FUNGHI

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE ROULÉS
À LA MAIN, AIL, PANCETTA, CHAMPIGNONS,
VIN BLANC, CRÈME, BASILIC FRAIS

$29

CAVATELLI SALSICCIA

CAVATELLI À LA RICOTTA, SAUCISSE ÉPICÉE,
SAUCE ROSÉ, RAPINIS, CACIOCAVALLO

$27

LINGUINI FRUITS DE MER

PÉTONCLES, CREVETTES, CALAMARS,
PALOURDES, TOMATES CONFITES, AIL, VIN
BLANC, PESTO D'ESTRAGON ET DE BASILIC

$34

CARNE

Chef's Special Meat Dishes

RIB EYE

20 OZ, BLACK ANGUS 1855 SERVI AVEC FRITES MAISON ET SAUCE AÏOLI PARMESEAN

$65

FILET MIGNON AAA

6 OZ, SAUCE AUX TRUFFES ET AU POIVRE
SERVI AVEC PURÉE DE POMME DE TERRE, ÉPINARD SAUTÉ ET CHAMPIGNONS CREMINI

$50

NOUS PROPOSONS ÉGALEMENT UNE SÉLECTION DE VINS EN BOUTEILLE
ET DES BOISSONS DE SPECIALITE ITALIENNE.

Les DESSERTS

Signature HOME-MADE Italian Treats

CANNOLI

GELATO

CARROT CAKE

GÂTEAU AU FROMAGE NOISETTES

$12

GÂTEAU À LA PISTACHE

$14

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